Saleuri (din foietaj)

(complexitate medie)

Pentru 1 kg:
* 600 g faina,
* 450 g unt sau margarina
* 5 - 6 ml oţet,
* 30 g sare,
* 1 ou.

Se prepara un foietaj, din aluatul obtinut se intinde, pe planseta pudrata cu faina, o foaie cu grosimea de cca 1 cm care se asaza in tava stropita cu apa. Se unge cu ou la suprafata, se presara cu sare si se taie suvite cu lungimea de 10 cm si latimea de 2 cm. Se coc la o temperatura ridicata, la inceput. Se pot presara si cu cascaval ras sau chimen, dupa ce au fost date cu ou, inainte de a fi introdus tava in cuptor.